"العدس" في الشتاء.. كنز غذائي وصحي

يعد العدس من المأكولات الشهيرة في الشتاء، لفوائده الصحية والغذائية، التي تمد الجسم بالفيتامينات اللازمة، ويعتبر من الأطباق المميزة لدى النباتيين.

يخفض نسبة الكولسترول في الدم

يحتوي العدس على نسبة كبيرة من الألياف الذائبة، ما يجعله مثالياً في خفض نسبة الكولسترول في الدم، وتنظيف الشرايين من الترسبات الدهنية مما ينعكس على صحة القلب.

كما أن العدس غني جداً بالماغنسيوم الذى يحافظ على صحة القلب، ومصدر غني بـ"Floate "، وهذه المواد تخفض نسبة المواد المسؤولة عن بعض أمراض القلب والمعروفة باسم" Homocysteine" ما ينعكس على سرعة تدفق الدم والأكسجين لخلايا الجسم.

ووفقاً لما نشرته صحيفة "الديار" عن العدس، يوجد فيه نسبة عالية من الألياف الذائبة، ما يساعد على تنظيم امتصاص الكربوهيدرات، وينظم معها نسبة السكر بالدم، مما يجعل العدس مثالياً أيضاً لمرضى السكري.